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SHEAFFER厨师刀

来源:上海翌朔塑料科技有限公司 发布时间:2018-09-28 点击数:载入中...

  刀身采用钼钒钢钢材锻打而成,整刀一体成形。耐磨腐蚀性强,刀刃表面镀有钛,防锈、防腐蚀 60HRC,耐磨、由高品质不锈钢和镀钛和轮廓的santoprene刀具刀柄,刀身带有气槽,刀尖圆形弧度。

  S60V(CPM T440V)/ S90V(CPM T420V):高钒含量允许这两种钢种在保持边缘方面是突出的

  AUS-6 / AUS-8 / AUS-10(也是6A / 8A / 10A):这些牌号的日本不锈钢与440A(AUS-6),440B(AUS-8)和44C(AUS-10)相当。AUS-6比ATS-34更软,更坚韧。它拥有一个很好的优势,相当容易改变。AUS-8更坚硬,但仍然易于磨平并保持优势。AUS-10具有相似的碳含量至440℃,但较少的铬,这导致较少的抗污染性。与440级不同,所有三种AUS等级均具有钒合金,以增加耐磨性和边缘保持性。

  刀柄采用高品质的ABS亚光材料,刀柄ABS工程塑料,黑色防滑橡胶手柄,符合人体工学设计,8道手工开刃精磨,兼具开刃角度与良好的力学原理,更锋利。

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